Pautas para anósmicos

1. No recalentar los alimentos si estos no han sido refrigerados inmediatamente después de ser cocinados.
2. No abandonar ni la plancha ni la cocina si están en funcionamiento
3. Al cocinar en un horno, poner el termostato y utilizar el reloj de cocina con una alarma FUERTE.
4. Disponer en la cocina de un extintor y tela ignífuga con la que puedan apagar un fuego.
5. Abrir las ventanas a menudo, permitan la entrada de aire fresco por la casa.
6. Invertir en un detector de humo y una alarma de gas.
7. Limpiar bien los dientes y visitar regularmente al odontólogo. Preguntarle si existe algún problema con el aliento.
8. Controlar el consumo de ajo, recuerde que se elimina también por el sudor
9. Si tienes que cuidar un bebé, mantener las cosas dentro de una rutina regular basada en tiempo.

Neuronas

Por la consulta de neurología del hospital de Mora d’Ebre no han pasado muchos casos de anosmia, que el neurólogo recuerde… “dos a lo sumo”. Al Dr. Martín le produce cierta sorpresa que se le pregunte por el tema del olfato pero dice: " …sí, podría considerarse un tema neurológico, bueno… depende del médico de cabecera”.
- ¿Qué haces cuando llega un paciente que no tiene olfato?
- Lo primero que me comentan es que no tiene sabor, busco una posible causa y les pido un escáner para que se queden tranquilos, ahora con un TAC se ve todo. No hay exploraciones específicas de olfato, bueno sí las hay pero necesitaría unos olores puros y … ¡tiempo!, además, son pruebas que han quedado ya obsoletas.
- ¿Tratamiento?

- Ninguno
- ¿Afecta al reconocimiento de la pareja?

- Pues…no hemos llegado a intimar tanto como para que me cuenten eso, eso dicen, si… que puede afectar, aunque tampoco me han dicho que baje el deseo sexual y también podría ser. Nadie me ha dicho, no, -se ríe-, ya ves, las visitas no son muy profundas.
-¿Puede recuperarse el olfato?

- Si…, hay una posibilidad de recuperarlo con el paso del tiempo. El olfato es un nervio con un recorrido largo hasta que llega a las circunvoluciones límbicas. Seria lo que llaman el cerebro primitivo, …en humanos el olfato está al lado de la zona de la memoria, pero no se si existe relación por esta proximidad - aquí se queda pensado hasta que recupera el tema de nuevo- …en un accidente puede haber estiramientos o que los nervios se partan, la vaina que recubre los axones puede regenerarse con el tiempo.
- ¿Vaina?
– Si, una cubierta mielínica que puede llevar las prolongaciones de las neuronas, una sustancia grasa formada por fosfolípidos, si se regenera puede recuperarse, …es una posibilidad, aunque es algo muy lento también…”.

Anosmia

¡Inhalando!

Tal vez por su experiencia docente, Isabel Sancho es la mejor guía para recorrer el interior de una nariz. Dice como preámbulo: ”…la fisiología de la cavidad nasal…” e inicia pausadamente su recorrido: “El aire entra en las fosas nasales, donde se disponen tres estructuras óseas llamadas cornetes. En la parte inferior se encuentra la pituitaria roja, un epitelio irrigado que calienta el aire y lo humedece, …en la zona superior se encuentra la pituitaria amarilla, un epitelio con las células responsables del sentido del olfato –realiza una parada y sigue- estas células son unos receptores que transmiten la información al bulbo olfatorio, situado sobre el etmoides, desde allí, a través del nervio olfatorio llega la información a los centros olfatorios de la corteza cerebral”. ¡Algo huele!.

¡Ahí va el olor de la rosa!

La noticia publicada en el Pais, me hace reparar en el sentido del olfato. "Telefónica y Bankinter se han apuntado al marketing de aromas como arma de identificación comercial y de ventas". Dice la noticia que ambas firmas han entendido que el aroma es emoción y crea estrechos vínculos con las marcas. A ambas entidades les convenció Juan Miguel Antoñanzas, empresario de una compañía que vende olores personalizados para que las empresas los conviertan en seña de identidad y para incrementar su negocio. Estas empresas compraron la idea, y en cartera hay otras firmas que lo estudian, como NH Hoteles, Pans & Company, Rodilla, Mango, Dunkin Coffee y Cinesa, entre otras.
¿Qué sabemos del olfato?